Kem sữa tươi là gì? Kem sữa tươi được sử dụng để làm gì? Và phương pháp làm kem sữa tươi tại nhà như vậy nào? Đây là những vướng mắc chung của rất nhiều người. Trong bài viết này, hãy thuộc Hướng Nghiệp Á Âu mày mò kiến thức cơ bạn dạng về vật liệu pha chế thức uống này nhé!

*

Kem sữa tươi là gì (Ảnh: Internet)

Kem sữa tươi là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong những công thức nấu bếp ăn, làm cho bánh và pha chế thức uống. Kem sữa tươi tất cả độ to cao đã đóng góp thêm phần tạo mùi vị thơm ngon cho những món ăn, thiết bị uống. Hiểu về kem sữa tươi, các bạn sẽ biết giải pháp phối phù hợp với các nguyên vật liệu khác để phát hành nhiều món ăn mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn.

Bạn đang xem: Kem sữa là gì


Mục Lục


ẨnHiện
4 phương pháp làm kem sữa tươi tự sữa tươi nguyên chất solo giản

Kem sữa tươi là gì?

Kem sữa tươi hay nói một cách khác là whipping cream, bao gồm dạng lỏng, tương đối sánh. Lúc đánh, kem vẫn bông, xốp và mềm mịn. Kem sữa tươi là một chế phẩm trường đoản cú sữa động vật hoang dã nguyên hóa học và không đựng đường.

Whipping cream bao gồm hàm lượng chất khủng cao, khoảng tầm từ 38% – 40%, dựa vào hàm lượng chất phệ này, bạn có thể phân biệt được kem sữa tươi với các sản phẩm khác làm cho từ sữa. Kem sữa tươi gồm vị ngậy, béo, thơm và dễ ợt tan trong miệng nên được nhiều người yêu thương thích.

*

Trang trí bánh kem luôn luôn phải có kem sữa tươi (Ảnh: Internet)


Nghiệp Vụ pha chế Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự sale Nhà hàng – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY

Kem sữa tươi dùng để làm gì?

Kem sữa tươi là nguyên liệu được dùng thông dụng trong thổi nấu ăn, làm cho bánh cùng pha chế vật dụng uống. Kem tươi hoàn toàn có thể sử dụng sinh sống dạng sánh lỏng hoặc đánh bông.

Trong đun nấu ăn, kem sữa tươi chủ yếu dùng làm nấu những món súp hoặc có tác dụng nước xốt trộn salad. ở kề bên đó, kem sữa tươi còn được dùng để làm chế biến một số món ăn uống dặm đến bé, mục tiêu là tăng lên độ ngậy cho món ăn, giúp nhỏ xíu ăn ngon mồm hơn.

Trong làm bánh, kem sữa tươi vẫn được dùng để trang trí phương diện bánh kem hoặc dùng để làm bánh Mousse, bánh dâu shortcake, bánh thơm với những nhiều loại bánh gồm nhân bên phía trong khác.

Trong pha chế đồ uống, kem sữa tươi cần sử dụng topping cho các món cafe, sữa lắc, đồ uống đá xay… kế bên ra, kem sữa tươi còn được dùng làm caramel, kẹo socola tươi, kẹo caramel…

*

Kem sữa tươi có tác dụng topping đến nhiều mặt hàng uống

Một số xem xét khi sử dụng kem sữa tươi

Nếu kem sữa tươi đang đánh bông, bạn phải để trong tủ lạnh đến khi phải dùng vày nếu đặt ở nhiệt độ phòng, kem sữa tươi có khả năng sẽ bị tan chảy.Kem sữa tươi sau khi mở nắp hộp, bạn lưu ý bảo vệ trong tủ lạnh, đậy bí mật mép vỏ hộp và áp dụng hết trong vòng 1 tuần.

Cách có tác dụng kem sữa tươi tự sữa tươi nguyên chất đối chọi giản

Kem sữa tươi được bày bán thoáng rộng trên thị trường. Bạn có thể tìm thiết lập kem sữa tươi trong những siêu thị bự hoặc trên các shop chuyên hỗ trợ nguyên liệu có tác dụng bánh, trộn chế. Mặc dù nhiên, nếu bạn có nhu cầu tự tay làm kem sữa tươi tận nhà để kiểm soát và điều chỉnh độ bự và sánh của kem thì có thể tham khảo ngay công thức dưới của hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Nguyên liệu làm kem sữa tươi


Sữa tươi nguyên chất: 180ml (không con đường và chưa bóc tách bơ)Bơ nhạt: 110gr (bơ ko muối)Dụng cố làm kem sữa tươi: nồi, âu lớn, máy đánh trứng, màng quấn thực phẩm, muỗng khuấy…

Cách làm cho kem sữa tươi tại nhà

Bước 1: bạn cho sữa tươi cùng bơ vào trong 1 nồi sạch cùng đun cùng với lửa vừa. Bạn đun đến lúc bơ tung tan cùng sữa lạnh thì tắt bếp, không hâm sôi hỗn hợp.

Bước 2: các bạn cho các thành phần hỗn hợp vừa đun vào âu to, sử dụng máy tiến công trứng tiến công với tốc độ tối đa để tất cả hổn hợp bông lên và chế tạo thành rất nhiều đường vân gợn nhẹ là được.

*

Dùng trang bị đánh cho hỗn hợp vật liệu bông và có đường vân rất đẹp mắt

Bước 3: Sau đó, bạn cho tất cả hổn hợp vào vỏ hộp nhựa có nắp đậy kín và đặt trong tủ lạnh tối thiểu 24 giờ là hoàn toàn có thể sử dụng kem sữa tươi điều chế thức uống, có tác dụng bánh, thổi nấu món nạp năng lượng yêu thích.

Cách tấn công kem tươi đúng chuẩn

Tùy vào mục đích, chúng ta có thể đánh bông kem sữa tươi theo hai bí quyết sau:

Đánh kem bông mềm: các bạn thêm vào kem sữa tươi một không nhiều đường mèo và đánh ở tốc độ cao. Các bạn sẽ dừng tấn công khi thấy kem bông mịn, trọng lượng kem tăng gấp 2-3 lần trước đó. Bột khí vào kem nhỏ, cực nhọc nhìn thấy bằng mắt thường, lúc nhấc máy đánh trứng lên, kem sữa tươi chế tạo ra thành chóp tuy vậy sẽ mượt xuống ngay lập tức sau đó.Đánh kem bông cứng: bạn đánh kem đến khi không thể thấy được bọt khí, chế tạo thành đều đường vân, tất cả hổn hợp kem đặc, mượt. Khi nhấc máy đánh trứng lên, kem sinh sản thành chóp, không xẩy ra chảy với mềm xuống.

Xem thêm: Bài Thơ Tỏ Lòng ( Dàn Ý Bài Thơ Tỏ Lòng Của Phạm Ngũ Lão, Dàn Ý Phân Tích Tỏ Lòng Chi Tiết Nhất (2 Mẫu)

*

Tùy theo mục tiêu sử dụng, chúng ta cũng có thể áp dụng những cách đánh bông kem sữa tươi khác biệt (Ảnh: Internet)

Các loại kem tươi bên trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại kem tươi. Sử dụng nguyên liệu này, bạn cũng có thể lựa chọn những loại như: Light Whipping cream, Heavy cream Half and half, Double cream, Sour cream…

Bạn đã khám phá kem sữa tươi là gì, cách sử dụng, bảo quản kem sữa tươi và cách làm kem sữa tươi trên nhà. Hy vọng những thông tin Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ sẽ giúp đỡ bạn hiểu rõ hơn về nguyên liệu này và biết cách ứng dụng phù hợp khi thổi nấu ăn, có tác dụng bánh, pha chế.

Ngoài kem sữa tươi, bột lớn là nguyên vật liệu được thực hiện rất nhiều. Vị vậy, bạn có thể đọc thêm Bột phệ là gì? Cách áp dụng bột lớn nhé!